Seguramente sabes que la mejor manera de mantener una buena nutrición es incorporar a la dieta una buena cantidad de frutas y verduras. Pero puede también que a veces te aburras de comer verdura porque ya no sabes cómo prepararla. En este post te ayudaremos un poco con eso: te enseñaremos a hacer aderezos para ensaladas caseros y deliciosos.
Es que si sumas una ensalada a todas tus comidas, ya sea como entrada o acompañamiento, tendrás buena parte de la porción de vegetales que necesitas por día. Pero para hacerlas más variadas y originales, estos aderezos son lo que necesitas.
¡Y muy fáciles!
Aderezos para ensaladas caseros que cambiarán tus comidas
Aderezo de yogurt
El yogurt natural además de ser muy rico es muy saludable. Pues es un alimento probiótico que ayuda a regular la función intestinal y a que la digestión sea más sencilla.
Este aderezo casero va muy bien con ensaladas tipo mediterráneas, puesto que es muy común en esas zonas.
Necesitas:
- 125 g de yogurt natural
- 2 cdas. de frutos secos picados (nuez, almendras, semillas de girasol y/o cacahuete)
- 1 cda. de aceite de oliva
- Ajo picado fino a gusto
Luego, echa todo en la procesadora hasta que la mezcla quede bien homogénea.
Aderezo casero de mostaza y miel
Un clásico de clásicos. La combinación de mostaza y miel tiene la dosis justa de agridulce y es un aderezo muy sabroso a la vez que liviano, pues tiene muy pocas calorías.
Realza el sabor de cualquier ensalada, sin lugar a dudas.
Ingredientes:
- 3 cdas. de mostaza y m
- 3 cdtas. de miel
- 3 cdas. de aceto balsámico
- 4 cdas. de aceite de oliva
En primer lugar, mezcla la mostaza, la miel y el aceto. Incorpora el aceite de oliva de a poco, mientras bates con fuerza la mezcla para que emulsione.
Si te gusta, agrega un toque de pimienta ¡Y a disfrutar!
Aderezo para ensalada César
¿Te encanta la ensalada César? A diferencia de lo que muchos piensan, hacer el aderezo tan característico en casa es bastante sencillo, aunque lleva varios ingredientes. Pero el resultado es muchísimo más delicioso que comprar la salsa en el supermercado.
Obviamente, además, puede acompañar otras ensaladas y también le dará un toque de sabor único.
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 diente de ajo triturado
- 1 limón
- 2 filetes de anchoas
- ½ cucharadita de mostaza dijon (en su defecto puede ser mostaza común)
- ½ taza de queso parmesano
- 1 yema de huevo
- 60 mililitros de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
En primer lugar, utilizando una mini procesadora, mezcla las anchoas, el ajo, una gotas de jugo de limón, la mostaza y la yema. Ve agregando luego el aceite en forma de hilo y mezcla enérgicamente, de forma tal que la mezcla emulsione formando el aderezo. Una vez listo, agrega el queso, sal y pimienta a gusto y mezcla bien.
¡A disfrutar!
Aderezo refrescante de coco y limón
Si quieres probar sabores nuevos y tropicales, puedes incorporar este aderezo de coco y limón. Va muy bien con todo tipo de ensaladas, y tiene la ventaja de ser un aderezo vegano y saludable.
Y como todo lo que venimos viendo… ¡muy fácil!
Necesitas:
- Un puñado de cilantro
- 3 cdas de jugo de limón
- 1 cda de aceto balsámico
- 1 taza de leche de coco
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Lo preparás igual que las anteriores. Primero, mezcla todos los ingredientes en la procesadora, menos el aceite. Luego, ve agregando el aceite de a poco, en forma de hilo, para que la mezcla emulsione y se convierta en un verdadero aderezo casero.
Finalmente, sazona a gusto y vuelve a mezclar.
¿Qué te parecen estos aderezos para ensaladas caseros? ¡No tienes excusa para empezar a disfrutar de tus vegetales!
